O Vilalara Grand Hotel Algarve assinala o seu 60.º aniversário com uma programação gastronómica que, entre 4 e 8 de setembro, reúne chefs residentes e quatro convidados de destaque da cozinha portuguesa e italiana. Sob o mote "Setembro Gastronómico", o hotel algarvio propõe quatro jantares temáticos, cada um dedicado a um universo diferente: o Atlântico, o fogo, o Mediterrâneo e o Algarve.
A primeira noite, já esta sexta-feira, dia 4, acontece no espaço Coral – Éden do Mar, onde o chef anfitrião Diogo Pereira recebe João Viegas, do restaurante Mesa Farta, em Tavira, distinguido pelo Guia Michelin Portugal 2026. O menu, dedicado ao Atlântico, aposta no peixe da costa e no marisco, com pratos como percebes com galanga e pepino ou lagostim com couve fermentada.
No dia 5, é a vez do Raízes acolher Alexandre Silva, chef com uma estrela Michelin à frente do LOCO e do Fogo, em Lisboa, que cozinha a quatro mãos com Telmo Pires numa noite dedicada à lenha, à brasa e ao fumo. Já a 7 de setembro, a Trattoria Pantaleone recebe Stefano Bulla, do Gusto by Heinz Beck, em Almancil, para um jantar que cruza a tradição italiana com o produto algarvio, ao lado de Ricardo Lucas.
O programa fecha a 8 de setembro na Praça das Rosas, ao ar livre e com vista sobre o mar, num jantar que junta pela primeira vez os quatro chefs residentes do Vilalara — Diogo Pereira, Telmo Pires e Ricardo Lucas — a Louis Anjos, chef executivo do Verdelago Resort, numa leitura contemporânea da gastronomia algarvia.
Diogo Pereira, chef sénior do Vilalara, sublinha que a gastronomia sempre esteve ligada à história do hotel e que estas quatro noites são também uma forma de aproximar diferentes gerações e olhares sobre o Algarve, recebendo os chefs convidados como quem partilha aquilo que o próprio Vilalara representa.
Os três primeiros jantares têm um preço de 137 euros por pessoa, enquanto o jantar de encerramento, a 8 de setembro, custa 60 euros por pessoa, com direito a três pratos à escolha entre seis opções — havendo lugar a pratos adicionais mediante pagamento. As reservas podem ser feitas através do site do hotel.
O Setembro Gastronómico integra-se num programa mais alargado de celebrações dos 60 anos do Vilalara Grand Hotel Algarve, que ao longo de 2026 vai assinalar a efeméride com iniciativas ligadas à gastronomia, ao bem-estar, à cultura e ao legado do hotel.
O Vilalara Grand Hotel Algarve assinala o seu 60.º aniversário com uma programação gastronómica que, entre 4 e 8 de setembro, reúne chefs residentes e quatro convidados de destaque da cozinha portuguesa e italiana. Sob o mote "Setembro Gastronómico", o hotel algarvio propõe quatro jantares temáticos, cada um dedicado a um universo diferente: o Atlântico, o fogo, o Mediterrâneo e o Algarve.
A primeira noite, já esta sexta-feira, dia 4, acontece no espaço Coral – Éden do Mar, onde o chef anfitrião Diogo Pereira recebe João Viegas, do restaurante Mesa Farta, em Tavira, distinguido pelo Guia Michelin Portugal 2026. O menu, dedicado ao Atlântico, aposta no peixe da costa e no marisco, com pratos como percebes com galanga e pepino ou lagostim com couve fermentada.
No dia 5, é a vez do Raízes acolher Alexandre Silva, chef com uma estrela Michelin à frente do LOCO e do Fogo, em Lisboa, que cozinha a quatro mãos com Telmo Pires numa noite dedicada à lenha, à brasa e ao fumo. Já a 7 de setembro, a Trattoria Pantaleone recebe Stefano Bulla, do Gusto by Heinz Beck, em Almancil, para um jantar que cruza a tradição italiana com o produto algarvio, ao lado de Ricardo Lucas.
O programa fecha a 8 de setembro na Praça das Rosas, ao ar livre e com vista sobre o mar, num jantar que junta pela primeira vez os quatro chefs residentes do Vilalara — Diogo Pereira, Telmo Pires e Ricardo Lucas — a Louis Anjos, chef executivo do Verdelago Resort, numa leitura contemporânea da gastronomia algarvia.
Diogo Pereira, chef sénior do Vilalara, sublinha que a gastronomia sempre esteve ligada à história do hotel e que estas quatro noites são também uma forma de aproximar diferentes gerações e olhares sobre o Algarve, recebendo os chefs convidados como quem partilha aquilo que o próprio Vilalara representa.
Os três primeiros jantares têm um preço de 137 euros por pessoa, enquanto o jantar de encerramento, a 8 de setembro, custa 60 euros por pessoa, com direito a três pratos à escolha entre seis opções — havendo lugar a pratos adicionais mediante pagamento. As reservas podem ser feitas através do site do hotel.
O Setembro Gastronómico integra-se num programa mais alargado de celebrações dos 60 anos do Vilalara Grand Hotel Algarve, que ao longo de 2026 vai assinalar a efeméride com iniciativas ligadas à gastronomia, ao bem-estar, à cultura e ao legado do hotel.
